今日は先日のどよまんを見ていただいたお客様が雪堀大根＆薪ストーブピザ体験をしに来てくれました♪実はＴＶを見る前から興味があって申し込んでくださったそう♪
雪堀大根からスタート!!まずは畑の上に乗っかっている雪をどかしていきます。昨日まで暖かかったので、溶けた雪が固まってのこぎりを使わないと掘れないかな～なんて思っていましたが、スコップだけで無事に掘れました。掘った大根は、その場で洗って試食。甘くみずみずしくてまるで梨のよう!!
さて、掘った大根を調理室に運び入れポトフにしていきます。ポトフを煮込んでいる間にお次はピザの準備!!生地を伸ばし好きな具材を載せて…
ピザを薪ストーブに入れ生地が膨らむのを見ながら2～3分待ちます。
焼きあがったピザがこちら!!おいしく焼きあがりました。
ポトフも煮込み終わったのでピザと一緒にいただきます!!フキノトウのジェノベーゼとウド（塩蔵）のトッピングがおいしいと!!大満足していただきました♪
ライター：村中