仙台からのお客様がいらっしゃいました♪
今日は、里山の身近な素材で作る、クッキー作り体験です♪今回は今の時期にぴったりのオニグルミを使ったクッキー!!
昨日のブログでも紹介しましたが、オニグルミってなかなか売っていないんです。なので事前に拾っておいて割りやすいように下処理をしておいたクルミをナタで割っていきます。このあたりではなにかと使うナタですが、今回女性が多かったのもあってか、ほとんどの方がナタを使うのも初体験。
クルミを割った後は中身をほじくって出し、生地の上に乗せオーブンで焼きます。
その後、焼き立てをコーヒーと共に試食。なかなか都市部だと体験できない、里山のクッキーは大好評でした。
事前に作っておいたお持ち帰り用のクッキーを、クルミやヤマハンノキ、ブナなどの実を、袋に装飾して持って帰られました♪
ライター：村中